手抜き料理の調理実習
#005 ささみのソテー?
おぉっ、なんか珍しくまともそうなメニューだゾ…と、名前からは印象を受けますが、チッチッ、期待してはいけませぬ。このコーナーのコンセプトはあくまでも「おいしくて健康にもよいけど、共働き家庭で毎日カンタンにできることを第1とした手抜きインチキ料理」なので…。
しかし工夫次第では、豪華っぽく仕上げることも可能かも。特にソースに自信のある方は、実験してみてくだされ。
とりあえずソースは抜きで解説じゃ。
材料
鶏肉・ささみ、1人前あたり
好みでにんにくのみじん切りもいっしょに炒めるとよい
つくりかた
1:ささみは筋を取る(手抜き料理のレシピにしては珍しいマトモな工程である(^o^))
2:次いで、適当な大きさに切る(やっぱり「適当」が出てしまった(^_^;))
3:塩・コショウ・ゴマ油・タバスコ・みりん・その他の調味料を好みで組み合わせ、下味をつける
4:炒める。中まで火を通すのには多少時間がかかるので注意
ささみを切って、下味を付けたところ |
完成。緑色のはアスパラガス炒め |
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