１：

チンゲンサイを適当な大きさに切る（必ずこのフレーズで始まってるなぁ…(^_^;)）

２：

フライパン・中華鍋等で炒める。油はゴマ油を使うと香ばしく中華風になる。バターにすれば、こってり感が出せる。その日の気分で使うとよい。

３：

塩・コショーのほか、中華味調味料で味を調え、火が通ったらできあがり。中華味調味料は味の素社製の顆粒タイプが使いやすいが、もう少しこだわるなら「トリガラスープの素」みたいな中華調味料もさがしてみよう。