鶏モモ肉の香草オーブン焼き

手抜き料理の調理実習

＃019 鶏モモ肉の香草オーブン焼き

タイトルは“香草”となっていますが、以下のレシピでは、いわゆるハーブは使用していないのが、いかにもこのシリーズの芸風にハマってたりして(^o^)。

でも、タマネギ、ニンニク、ニラだけでも、けっこういい風味が出ます。そしてその分、塩味を控えることができるので、妊婦メニューとしてもマル適。

しかも、フライパンを使わずにすむので、後片付けもラクチンになるぞ！

材料

鶏モモ肉（ムネ肉でも可）　200g程度

タマネギ　小なら１玉、中～大なら半玉

ニラ　一束

ニンニク　１～５欠くらい

しょうゆ、みりん、コショウ、その他調味料適宜

つくりかた

１：

鶏肉を塊のまま、フォークでまんべんなく突き刺して味を染みこます少穴を開け、しょうゆ、みりん、コショウなどで下味をつける。

２：

タマネギ、ニラ、ニンニクを適当な大きさに切る。

３：

「２」を耐熱皿に平たく盛り、さらにその上に「１」を乗せる。

４：

「３」をオーブンレンジに入れ、自動調理キーがある場合は『グラタン・おそうざい』キー（松下電器製の場合）を押す。自動調理キーがない場合は、オーブン200～240 度あたりで程よい色加減になるまで焼き、中まで火が通る前に焦げすぎるようなら、電子レンジ加熱を併用する。時間の目安は約30分。

５：

焼き上がったら、そのままテーブルに運び、各自ナイフとフォークで切り分けて食べるとよい。