手抜き料理の調理実習
＃020 そば抜き焼きそば
そば抜きなんだったら、焼きそばじゃないじゃん！ …と言うことなかれ。
これは、お好み焼き同様、焼きそばをオカズにご飯を食べるのが、非関西圏の皆様に、すこぶる不評なので、それなら、そばを抜けば文句はあるまいというところから思いついたメニューなのです。
たしかに、炭水化物の重複を避けてカロリーを控えることができているかも？
それに調理もそばがない分ラクだったりして…。
でも本当は、焼きそば定食を味わうのがおいしいんだけどナー…。
材料
豚肉（ウデ切り落としなど） 130g程度
タマネギ 小なら１玉、中〜大なら半玉
キャベツ、もやし、ピーマンなど適量
好みでニンニクも入れると味に深みが出る
ウスターソース、お好み焼きソースの類、その他調味料適宜
つくりかた
１：
豚肉を適当な大きさに切り塩・コショウなどで下味を。そしてフライパンで炒めてから、いったん取り出す。
２：
タマネギなどの野菜類を炒める。しんなりしてきたら「１」の豚肉を戻し、混ぜ合わせる。
３：
ウスターソース、お好み焼きソースを加え、さらに炒める。他の調味料も適宜追加。香ばしい匂いがしたらできあがり。
只今、炒め中(^o^)
当然ながら、ここにそばも加えれば焼きそばになります(^^ゞ
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