手抜き料理の調理実習

#032 ちくわと野菜の醤油マヨネーズ和え

「もやし炒めとほうれん草のおひたしだけって野菜ばっか!?」

「やっぱ肉気も欲しいか……。じゃおひたしに入れちゃえ!!」

「…って、またちくわ!?」

 

材料

ちくわ 1袋に5本入りていどのうちの何本か

ほうれん草 ひとまとまり(売られている状態で1束)からその半分ていど

 ※お好みで他の野菜も可 もやしなどを使うテも応用できます

醤油 適量

マヨネーズ 適量

 

つくりかた

1:

ほうれん草をサッとゆでる。電子レンジの「葉菜のゆでもの」自動調理機能を使うと手軽。ゆでたらざるにあけ、冷水に軽くさらしてから水を切る。

 

2:

水が切れたら、ほうれん草をまな板に広げ、適当な大きさに包丁を入れておく。

※この状態で器に盛り醤油をかければ「ほうれん草のおひたし」として食べることができます。

 

3:

ちくわを適当な厚さに輪切りにする。

 

4:

2と3をボールに入れて混ぜながら、マヨネーズと醤油で味付けする。隠し味(?)に酢も少し入れるとなおよいかも。

 

5:

器に盛りつけて出来上がり。

 


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